Jenis Jenis Sayur Yang Cocok Untuk Sambal Pecel

Jenis Sayur Pecel – Pecel adalah makanan sayur yang banyak di gemari oleh masyarakat jawa timur. Selain rasanya yang khas dan enak, harganya juga cukup murah. Biasanya pecel akan di sajikan bersama lauk pendamping seperti peyek dan tempe goreng. Makanan asli khas Madiun ini termasuk dalam kategori makanan yang mudah di olah. Nah bagi anda yang ingin menyantap sambal pecel, ada baiknya anda mengetahui apa saja sayuran yang cocok untuk pendamping sambal pecel tersebut. Yuk simak!

Jenis Sayur Untuk Pecel yang Cocok 

1 Tauge

Agar menyantap sambal pecel lebih enak, jangan merebus toge. Anda cukup menyiramnya dengan air panas sehingga rasa renyah dari tauge akan tetap terjaga. Jangan lupa untuk memilih tauge bertangkai panjang, bukan tauge pendek. Pasalnnya tauge yang pendek biasa untuk pendamping makanan rawon atau soto.

2. Kuncup Kembang/Bunga Turi

Pecel dengan isian kembang turi ini merupakan pecel khas Madiun. Kembang turi ini akan menyumbangkan rasa sedikit pahit sehingga rasa pecel akan lebih unik dan bervariasi. Biasanya kembang turi ini di masak dengan di kukus sehingga rasanya akan lebih empuk dan enak. Hal ini juga bertujuan untuk mengurangi rasa pahit dari kembang turi.

3. Bayam

Jika biasanya bayam akan diolah menjadi sayur bening saja, kali ini cobalah untuk menjadikan bayam sebagai teman bersantap dengan sambal pecel. Petik daun bayam bersama sedikit batangnya yang masih empuk. Kemudian rebus selama beberapa menit sehingga tidak terlalu layu. Jika dirasa sudah matang, maka anda bisa mengangkat bayam dan menyajikannya bersama sambal pecel.

4. Daun Kenikir

Daun kenikir adalah daun yang memiliki aroma wangi khas sehingga akan memberikan rasa yang berbeda ketika mencicipinya. Wangi daun kenikir ini akan meningkatkan nafsu makan ketika menyantap nasi pecel. Untuk mengolahnya anda cukup memetic daunnya saja, kemudian mencucinya dan merebus hingga matang.

5. Kemangi dan Mentimun

Supaya memiliki kesan yang segar dan menarik untuk disantap, anda bisa menambahkan kemangi dan menitumun sebagai sentuhan akhir. Pecel yang diberi sentuhan tersebut akan memiliki rasa dan wangi yang berbeda. Kudapan pecel akan semakin lengkap, jika anda menambahkan kemangi dan mentimum.

Itulah beberapa sayur yang bisa dijadikan sebagai teman menyantap pecel. Sayuran tersebut akan semakin lengkap jika anda menambahkan lauk seperti tempe, ayam atau peyek. Rasa nasi pecel yang beragam akan memberikan sensasi yang berbeda dan membuat siapa saja ketagihan untuk mencobanya. Jadi, sayur mana yang menjadi favorit anda ketika menyantap nasi pecel?